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使用餐厅普通台式电动烤红薯机调速器时，*先将外部速度按钮调*“0”，以免产生瞬时大电流，对控制器造成**性损坏 。 在操作餐厅普通台式电动烤红薯机时，禁止打开餐厅普通台式电动烤红薯机并将手伸入烤箱。只有当传送带到达烘烤时间时，才能关闭电源进行检查 。 漏电保护器应每月压在机壳上一次，餐厅普通台式电动烤红薯机炉内运行的链条可偶尔刷一次【食用油】进行维护 。
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