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使用餐馆普通台式电烤红薯机调速器时，*先将外部速度按钮调*“0”，以免产生瞬时大电流，对控制器造成**性损坏 。 漏电保护器应每月压在机壳上一次，餐馆普通台式电烤红薯机炉内运行的链条可偶尔刷一次【食用油】进行维护 。 餐馆普通台式电烤红薯机的橱柜温度相对较高，所以小心不要烫伤自己。餐馆普通台式电烤红薯机的烤箱运转时，禁止把手伸入烤箱 。
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